Los viñedos se ubican en los pies de la Cordillera de Andes. Al ser una zona de tardes y mañanas frescas la maduración de la fruta es más lenta. Esto permite obtener una rica acidez natural y un óptimo perfil aromático.

Luego de una cuidadosa cosecha a mano en las horas de la mañana, la uva es procesada tan pronto llega a la bodega y se somete a una vinificación en condiciones controladas. La segunda fermentación se realiza en autoclaves de 9.000 lts y permanece entre 45 y 60 días en contacto con las lías para promover un delicado desarrollo de burbujas. La segunda fermentación o toma de espuma se realizó usando el método “Charmat” con temperatura y presión controladas.

Aspecto: Brillante, de color amarillo leve.
Color: Frescos aromas frutales. Aromas de cítricos acompañados.
Nariz: Mrescos aromas frutales. Aromas de cítricos acompañados de notas florales complementan su nariz.
En boca: Sutil, de paladar redondo y balanceado, con una viva y fresca acidez.

Su carácter seco y fresco lo hacen ideal para cualquier ocasión: aperitivo, sushi, ostras y otros platos livianos y delicados. Servir entre 6°C y 8°C.